GRÆNT TE CHAO QING
Steikt grænt te vísar til tækninnar við að visna telauf í pottinum með því að nota lítinn eld við gerð telaufa.Með gervivalsingu gufar vatnið í telaufunum hratt upp, hindrar gerjunarferli telaufanna og gerir kjarna tesafans alveg varðveittur.Steikt grænt te er stórt stökk í sögu tesins.
| Vöru Nafn | Grænt te |
| Te röð | Chao Qing |
| Uppruni | Sichuan héraði, Kína |
| Útlit | Langt, kringlótt, flatt |
| AROMA | ferskt, veikt og létt |
| Bragð | frískandi, grösugt og hrífandi |
| Pökkun | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g fyrir pappírskassa eða dós |
| 1KG, 5KG, 20KG, 40KG fyrir tréhylki | |
| 30KG, 40KG, 50KG fyrir plastpoka eða byssupoka | |
| Allar aðrar umbúðir sem kröfur viðskiptavinarins eru í lagi | |
| MOQ | 100 kg |
| Framleiðir | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Geymsla | Geymið á þurrum og köldum stað til langtímageymslu |
| Markaður | Afríka, Evrópa, Mið-Austurlönd, Mið-Asía |
| Vottorð | Gæðavottorð, plöntuheilbrigðisvottorð, ISO, QS, CIQ, HALAL og aðrir sem kröfur |
| Sýnishorn | Frí prufa |
| Sendingartími | 20-35 dögum eftir að pöntunarupplýsingar hafa verið staðfestar |
| Fob höfn | YIBIN/CHONGQING |
| Greiðsluskilmála | T/T |
![u=3403600703,2772671762&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u34036007032772671762fm26gp01.jpg)
Steikt grænt te vegna þurrkunaraðferðarinnar á grænu tei sem notuð er til að steikja nafnið.Eftir útliti þeirra má skipta þeim í þrjá flokka: langsteikt grænt, kringlsteikt grænt og flatsteikt grænt.Langsteikt grænt lítur út eins og augabrúnir, einnig þekkt sem augabrúnate.Hringsteikt grænt form eins og agnir, einnig þekkt sem perlute.Flatsteikt grænt te er einnig kallað flatt te.Langsteikt græn gæði einkennast af þéttum hnút, grænum lit, ilm og varanlegu, ríku bragði, súpulitur, gulur neðst á laufunum.Brennt grænt er kringlótt og þétt eins og perla í lögun, ilmandi og sterkt á bragðið og froðuþolið.
Flatsteikta græna varan er flöt og slétt, ilmandi og ljúffeng, eins og West Lake Longjing.Í viðskiptamati á gæðum augabrúnate er hið löglega te líkamlega staðalsýni oft notað sem grundvöllur samanburðar, almennt notað hærra en staðalinn, "lágt", "jafngildir" þremur verðflokkum
![u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u31063382421841032072fm26gp011.jpg)
Einkenni á
Gæðaeiginleikarnir eru: kapallinn er þéttur og sléttur, áfengisliturinn er grænn, blaðbotninn er grænn, ilmurinn er ferskur og skarpur, bragðið er sterkt og samruninn er ríkur og bruggunarþolið er gott.
Helstu afbrigði af steiktu grænu tei eru Eyebrow Tea, Pearl Tea, West Lake Longjing, Lao Zhu Dafang, Biluochun, Mengding Ganlu, Duyun Maojian, Xinyang Maojian, Wuzi Xianhao og svo framvegis.
Steikt grænt te flokkun
Grænt te er langt og steikt
Vegna mismunandi áhrifa vélrænnar eða handvirkrar notkunar í þurrkunarferlinu hefur cheng te myndað mismunandi form eins og ræmur, kringlóttar perlur, viftuflöt, nál og skrúfa osfrv. Samkvæmt útliti þeirra er hægt að skipta cheng te í þrjár gerðir : langsteikt grænt, kringlsteikt grænt og flatsteikt grænt.Langsteikt grænt lítur út eins og augabrúnir, einnig þekkt sem augabrúnate.Hönnun og litur fullunnar vörur eru Jane augabrún, Gongxi, Yucha, Nálaraugabrún, Xiu augabrún og svo framvegis, hver með mismunandi gæðaeiginleika.Jane augabrún: snúran er þunn og bein eða lögun hennar er eins og falleg augabrún dömu, liturinn er grænn og frostlegur, ilmurinn er ferskur og ferskur, bragðið er þykkt og svalt, súpuliturinn, botn laufanna er grænn og gulur og björt;Gongxi: Það er hringlaga teið í langsteiktu grænu.Það er kallað Gongxi eftir hreinsun.Formögnin er svipuð perlutei, hringlaga blaðbotninn er enn mjúkur og jafn;Regnte: upphaflega langlaga te aðskilið frá perlu tei, en nú er mest af regntei fengið úr Eyebrow te.Lögun hans er stutt og þunn, enn þétt, með jafnan grænan lit, hreinan ilm og sterkt bragð.Áfengisliturinn er gulur og grænn og blöðin eru enn mjúk og jöfn.Langsteikt græn gæði einkennast af þéttum hnút, grænum lit, ilm og varanlegu, ríku bragði, súpulitur, gulur neðst á laufunum.
Grænt te er kringlótt og steikt
Útlit eins og agnir, einnig þekkt sem perlute.Lögun agnanna er kringlótt og þétt.Vegna mismunandi framleiðslusvæða og aðferða er hægt að skipta því í Pingchaoqing, Quanggang Hui Bai og Yongxi Huoqing osfrv. Pingqing: framleitt í shengxian, xinchang, shangyu og öðrum sýslum.Hið hreinsaða og dreift ullarte er einbeitt í Pingshui bænum Shaoxing í sögunni.Lögun fullunnar tesins er fíngerð, kringlótt og þétt hnút eins og perlur, svo það er kallað "Pingshui Pearl Tea" eða Pinggreen, en ullarteið er kallað Pingfried Green.Brennt grænt er kringlótt og þétt eins og perla í lögun, ilmandi og sterkt á bragðið og froðuþolið.
Steikt grænt te flatsteikt grænt te
Fullunnin vara er flöt og slétt, ilmandi og ljúffeng.Vegna munarins á framleiðslusvæði og framleiðsluaðferð er það aðallega skipt í þrjár tegundir: Longjing, Qiqiang og Dafang.Longjing: framleitt í Hangzhou West Lake District, einnig þekkt sem West Lake Longjing.Fersk lauf tína viðkvæmt, kröfur samræmdra brumlaufa í blómið, eldri Longjing framleiðslu er sérstaklega fínt, með "grænt, ilmandi. Gæðaeiginleikar sætt bragð og falleg lögun. Fánabyssa: framleidd í hangzhou longjing te svæði í kringum og aðliggjandi Yuhang, Fuyang, Xiaoshan og fleiri sýslur Örlátur: framleitt í sýslunni, Anhui héraði og Zhejiang Lin an, Chun á aðliggjandi svæði, með henni sýsla gamall bambus örlátur er frægastur.Flat steikt grænt te er einnig kallað flatt te.
Steikt grænt te önnur flokkun
Þunnt og mjúkt steikt grænt te vísar til steikta græna tesins sem er búið til úr vinnslu á fínum, mjúkum blöðrum og laufum.Það er aðalflokkurinn af sérstöku grænu tei og tilheyrir að mestu sögulegu tei.Allt brennt grænt te sem unnið er með því að tína fína, mjúka laufa og laufa tilheyrir mjúka brennda græna teinu.Það er einnig kallað sérstakt brennt grænt te vegna lítillar uppskeru, einstakra gæða og sjaldgæfs efnis.West Lake Longjing og Biluochun eru bæði mjúkt og hrært grænt te.
Vinnsluferli fyrir steikt grænt te
Yfirlit yfir steikt grænt te
Teframleiðsla Kína, með grænu tei í fyrsta lagi.Frá Tang Dynasty hefur Kína tekið upp aðferðina við að gufa te og síðan breytt í gufu grænt laust te í Song Dynasty.Í Ming-ættinni fann Kína upp aðferðina við að steikja grænt og útrýmdi síðan smám saman gufandi grænum.
Sem stendur er vinnsluferlið á grænu tei sem notað er í okkar landi: fersk lauf ① ráðhús, ② velting og ③ þurrkun
Steikt grænt te er búið
Grænn frágangur er lykiltæknileg ráðstöfun til að mynda gæði græns tes.Megintilgangur þess er að eyðileggja algjörlega virkni ensíma í ferskum laufum og stöðva ensímoxun pólýfenóla til að fá lit, ilm og bragð af grænu tei.Tvö er að senda út grasgas, þróun teilms;Þrír er að gufa upp hluta af vatninu, þannig að það verði mjúkt, eykur seigleika, auðvelt að rúlla.Eftir að fersk laufin eru tínd ætti að dreifa þeim á jörðina í 2-3 klukkustundir og þá ætti að klára þau.Hreinsunarregla eitt er "hár hiti, fyrst hátt eftir lágt", þannig að hitastig pottsins eða valssins verði 180 ℃ eða hærra, til að eyðileggja virkni ensíma fljótt og lækka síðan hitastigið á viðeigandi hátt, þannig að bruminn þjórfé og blaða brún er ekki að vera steikt, hafa áhrif á gæði grænt te, að drepa jafnt og vandlega, gamalt og ekki kók, blíður og ekki hrár tilgangur.Önnur meginreglan í frágangi er að ná góðum tökum á "dreptu gömul lauf létt, ung blöð gömul drepa".Hið svokallaða gamla drepa, er að missa meira vatn viðeigandi;Svokölluð blíður dráp, er viðeigandi tap af vatni minna.Vegna þess að ensímhvatinn í ungum laufum er sterkur og vatnsinnihaldið er hátt, ætti að drepa gömlu laufin.Ef ungu blöðin eru drepin eyðist virkjun ensímsins ekki alveg til að mynda rauðan stilk og rauð laufblöð.Vatnsinnihald laufanna er of hátt, auðvelt er að missa vökvann þegar hann er rúllaður og auðvelt er að verða gruggugt við pressun og auðvelt er að brjóta brumana og laufin.Þvert á móti ætti að drepa lág gróf gömul laufblöð, gróf gömul laufblöð hafa minna vatnsinnihald, hátt sellulósainnihald, gróft og hörð lauf, svo sem að drepa græn lauf með minna vatnsinnihaldi, erfitt að mynda þegar velt er og auðvelt að brjóta. þegar þrýst er á.Í meðallagi merki um grænu laufblöðin eru: litur laufanna breytist úr skærgrænum í dökkgrænan, án rauðra stilka og laufblaða, blöðin eru mjúk og örlítið klístruð, mjúkir stilkar og stilkar eru stanslaust samanbrotnir, blöðin klemmd fast í hópur, örlítið teygjanlegur, grasgasið hverfur og teilmurinn kemur í ljós.
![u=1422915227,2114194042&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u14229152272114194042fm26gp011.jpg)
Hrærið - steikið grænt te
Tilgangur rúllunar er að minnka rúmmálið, leggja góðan grunn fyrir steikingu og mótun og eyðileggja laufvefinn á viðeigandi hátt, þannig að tesafinn sé auðveldur í bruggun og ónæmur fyrir bruggun.
Hnoðun er almennt skipt í heita hnoðingu og kalda hnoðingu, svokölluð heit hnoðing, er að drepa græn blöð án þess að hrannast upp á meðan heitt hnoðað er;Svokölluð kaldhnoða, er að drepa græn lauf úr pottinum, eftir nokkurn tíma að dreifa sér, þannig að blaðhitinn lækkar niður í ákveðna hnoðun.Eldri blöðin eru með hátt innihald af sellulósa og það er ekki auðvelt að verða ræmur við rúllun og það er auðvelt að nota heita hnoðingu.Háþróuð mjúk laufblöð sem auðvelt er að rúlla í ræmur, til að viðhalda góðum lit og ilm, notkun köldu hnoðunar.
Sem stendur, auk framleiðslu á Longjing, Biluochun og öðru handgerðu tei, er mikill meirihluti tesins rúllaður með rúlluvél.Það er að segja, setjið fersk laufin í hnoðunartunnuna, hyljið hlífina á veltivélinni og bætið ákveðnum þrýstingi til að rúlla.Reglan um þrýsting er "létt, þungt, létt".Það er að þrýsta varlega fyrst, og síðan auka smám saman, og síðan hægt að minnka síðasta hluta þrýstingsins og hnoða í um það bil 5 mínútur.Eyðingarhraði rúllandi lauffrumna er yfirleitt 45-55% og tesafinn festist við yfirborð laufblaðsins og höndin finnst smurð og klístur.
Steikt grænt te til þerris
Það eru fullt af þurrkunaraðferðum, sumir með þurrkara eða þurrkara þurrkun, sumir með pottsteikjum þurrum, sumir með rúllandi tunnuseiðum þurrum, en sama hvaða aðferð er tilgangurinn: einn, blöðin á grundvelli klára halda áfram að gera breytingar á innihaldi, bæta innri gæði;Í öðru lagi, á grundvelli veltingur klára reipi, bæta lögun;Þrír, losa of mikinn raka, koma í veg fyrir mildew, auðvelt að geyma.Að lokum, eftir þurrkun, verða teblöðin að uppfylla örugg geymsluskilyrði, það er að rakainnihaldið þarf að vera í 5-6% og hægt er að brjóta blöðin í sundur með höndunum.
Umsögn um steikt grænt te
Langsteikt grænt eftir hreinsun fyrir augabrúnate.Meðal þeirra, Jane augabrún lögun þéttur hnútur, litur grænn skreytt frosting, súpu litur gulur grænn bjartur, kastaníuilmur, mildur bragð, gulur og grænn laufbotn, svo sem lögun kúla, grár, ilmurinn er ekki hreinn, reyk bleikja fyrir næstu skráarvörur.
(1) Staðlað sýnishorn af augabrúnatei til útflutnings má skipta í: Tezhen, Zhenmei, Xiu Mei, Yucha og Gongxi.Sjá töfluna fyrir sérstaka hönnun og afbrigði.Gæðakröfur hvers litar: Venjuleg gæði, engin litarefni, engin ilm- eða bragðefni bætt við, engin sérkennileg lykt og engin innihaldsefni sem innihalda ekki te.
(2) augabrún te flokkun meginregla Trade mat á augabrún te gæði, oft nota löglegt te líkamlegt staðlað sýnishorn sem grundvöll fyrir samanburði, almennt nota en venjulegt "hár", "lágt", "jafngildir" þremur einkunnum af verðlagningu.Flokkun á augabrúnatei var framkvæmt samkvæmt töflunni, með Tezhen Grade 1 sem dæmi.
Viðskiptastaðall fyrir útflutning á augabrúnatei (samþykkt af Shanghai Tea Company árið 1977)
Te vöru te kóða útlit einkenni
Sérstök Zhen sérstök einkunn 41022 viðkvæm, þétt bein, með Miao Feng
Stig 1 9371 fínt þétt, þungt fast
Stig 2 9370 þéttur hnútur, enn þungur solid
Jane augabrúnastig 9369 þéttur hnútur
Stig 9368 þéttur hnútur
Einkunn 3 9367 örlítið þykk laus
Bekkur 4 9366 gróf fura
Enginn flokkur 3008 grófur laus, léttur, með einföldum stilk
Regnte-stig 8147 stutt barefin fínar sinar
Super grade 8117 mjúkar sinar með ræmum
Xiu Mei Level I 9400 blað með tætlur
Gráða II 9376 flagnandi
Level 3 9380 léttari þunnt stykki
Te sneiðar 34403 ljós fíngerð Gongxi sérstakt 9377 litaskreyting, kringlótt krókaform, þyngri fast
Stig 9389 litur enn í gangi, hringlaga krókaform, enn þungur solid
Annar flokkur 9417 litur örlítið þurr, meiri krókur, gæðaljós
Stig 3 9500 litur þurr, tómur, krókur
Non - class 3313 holur laus, flatur, stuttur barefli
Flokkun á augabrúnatei er skipt í teþyngd í loftflokkunarvélinni;Stærð tebolsins er ákvörðuð í samræmi við stærð sigtiholsins í flötu hringlaga vélinni
![u=4159697649,3256003776&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u41596976493256003776fm26gp01.jpg)
Te er stutt
Tevörur þess eru meðal annars Dongting Biluochun, Nanjing Yuhua Tea, Jinjiu Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songneedle, Guzhangmaojian, Jianghua maojian, Dayong maojian, Xinyang maojian, Guiping Xishan Tea, Lushan Yunhao og Wuzi Yunhau.
Hér er stutt lýsing á tveimur vörum, eins og Dongting Biluochun: frá Taihu vatninu í Wuxian sýslu, Jiangsu héraði, bestu gæði Biluochun fjallsins.Lögun snúrunnar er fínn, jöfn, krulluð eins og snigill, pekoe berst, liturinn er silfurgrænn falinn cui gljáandi;Endoplasm ilmurinn endist, liturinn á súpunni er grænn og tær, bragðið ferskt og sætt.Botn laufanna er mjúkur og mjúkur og bjartur.
Gullverðlaun huiming: framleitt í Yunhe sýslu, Zhejiang héraði.Hann var nefndur eftir gullverðlaununum á heimssýningunni í Panama árið 1915. Lögun kapalsins er fín og snyrtileg, Miao sýningin er með hámarki og liturinn er grænn og skrautlegur.Endoquality ilmurinn er hár og endingargóður, með blóma- og ávaxtailmi, tærum og skærum súpulit, sætu og frískandi bragði, ljósgrænum og björtum laufum.
Tengdar fréttir
Fyrsta "grænt te bráðabirgðaframleiðslulína til hreinsunar" var þróað með góðum árangri
Hýst af landbúnaðarnefnd anhui héraðsins, byggt á tæknistuðningseiningunni, anhui landbúnaðarháskólaprófessor xiao-chun wan fyrir verkefni yfirsérfræðingur landbúnaðardeildar verkefnis 948 "útflutningssvæði einkennandi tevinnslutækniflutnings og iðnvæðingar" áherslu á rannsóknarinnihaldið " í upphafi hefðbundinnar grænt te hreint framleiðslu", 6. desember í Hugh Zhengning sýslu í gegnum landbúnaðarráðuneytið sérfræðingur röksemdafærslu stofnunarinnar.
Þessi framleiðslulína er fyrsta hreina vinnslulínan fyrir frumvinnslu á brenndu grænu tei sem er samþætt sjálfvirkni og samfellu sjálfstætt hönnuð og smíðuð í Kína.Það hefur breytt stöðu einni vélar í núverandi teframleiðslu Kína, gert sér grein fyrir öllu ferli stöðugrar framleiðslu frá ferskum laufum til þurrkaðs tes og veitti góðan vettvang fyrir stafræna framleiðslu.Sjálfvirk stýritækni er notuð til að átta sig á stafrænni stjórn á öllu framleiðsluferlinu.Með vali og nýtingu á hreinni orku, vali á hreinu vinnsluefni, mengunar- og hávaðavörnum og endurbótum á hreinlætisaðstöðu vinnsluumhverfis hefur hreina vinnslan orðið að veruleika.
Sérfræðingarnir sem taka þátt í sýnikennslunni eru sammála um að þessi framleiðslulína hafi viðhaldið og haldið áfram einkennum og kostum vinnsluvéla hefðbundins hrærðsteiktu græna tesins okkar og hefur náð háþróaða stigi alþjóðlegrar svipaðrar framleiðslulínu í heildarhönnun stigi, og hönnunarstig sumra einstakra véla hefur jafnvel náð alþjóðlegu leiðandi stigi.Fæðing framleiðslulínunnar markar að frumframleiðsla á steiktu grænu tei í Kína hefur sannarlega stigið inn í tímum hreinleika, sjálfvirkni, samfellu og stafrænnar væðingar.Það mun verulega bæta vinnslustig hefðbundins steikts græns tes í Kína og auka getu teútflutnings Kína til að afla gjaldeyris.
